今朝あたりから、ちょっと寒いですね。 昨日の晩御飯です。 低温加熱は時間がかかりますが、素材のしゃきしゃき感はそのままで熱を通せ、 栄養価が損なわれず調理ができます。 餃子も、油と水をフライパンに入れてから、餃子を入れて低温で加熱していきます。 ふっくら、カリカリに完成。 すごい・・・・ 釜揚げのおいしい季節がやってきます。 が~私は、わかめうどん(冷) わかめで麺が見えない。 鶏天・・・ 今日の晩御飯は、何にしよう・・・
by aloha-ohana-kei
| 2015-11-25 14:31
| おうちごはん・香川県・食べ歩き・
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